диета при заболевании поджелудочной железы

Картофель, свеклу, морковь, цветную капусту и зеленый горошек сварить (каждый вид отдельно) и остудить. Вареные морковь, свеклу, картофель, а также свежие огурцы очистить и нарезать тонкими ломтиками, цветную капусту разделить на мелкие кочешки, помидоры нарезать небольшими дольками, лиственный салат нашинковать, укроп нарубить. Подготовленные овощи сложить в миску, добавить соль, сахар, соус и хорошо перемешать (вместо орехового соуса винегрет можно заправить растительным маслом с добавлением лимонной кислоты). Винегрет уложить горкой в салатник, а затем украсить ломтиками помидоров, листьями салата и дольками вареного яйца, сверху посыпать рубленым укропом. В винегрет можно добавлять сырые кабачки (молодые), тыкву, яблоки и т. д.

Состав: смородина – 250 г, груша – 250 г, простокваша – 100 г, сахар – 20 г, цедра 1/2 лимона.

Плоды смородины очистить и хорошо промыть. Груши очистить от сердцевины и нарезать мелкими ломтиками. Простоквашу взбить с сахаром, цедру натереть на терке.

Смешать смородину, ломтики груш, посыпать цедрой и полить сверху взбитой простоквашей.

Состав: яблоко – 3 шт., чернослив – 100 г, груша – 3 шт., нежирная сметана (сливки) – 100 г, сахарная пудра – 10 г, сельдерей – 2 веточки.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать крупной соломкой. Груши нарезать на восемь продольных частей, удалив сердцевину. Чернослив промыть, довести до кипения в небольшом количестве воды, охладить в отваре и нарезать дольками.

Все фрукты перемешать и заправить сметаной. Присыпать сверху салат сахарной пудрой и украсить парой веточек сельдерея.

Состав: яблоко – 3 шт., абрикос – 1 шт., груша – 1 шт., персик – 1 шт., лимонный сок и цедра из 1/4 лимона, нежирная сметана (сливки) – 2 ст. ложки, пудра сахарная – 1 ч. ложка.

Яблоки, груши, персик и абрикос вымыть, очистить от сердцевины, нарезать тонкими дольками. Сложить нарезанные фрукты в салатник, посыпать сахарной пудрой, полить выжатым соком лимона и сметаной. Все перемешать и присыпать цедрой лимона, нарезанной очень тонкой соломкой.

Состав: яблоко – 6 шт., лимон – 1 шт., орехи измельченные – 50 г, пудра сахарная – 1 ст. ложка.

Источник: www

Похожие статьи: супер диета